Notre carte
La Table de Guy, c'est une cuisine généreuse et raffinée, des produits frais et un grand choix de vins, dans un cadre convivial.
Découvrez ici tous nos plats à la carte !
Nos entrées
- Salade verte de saison– 6€
- Assiette de jambon Serrano " Grande réserve"–13€
- Ballotine de volaille aux olives et tomates séchées, vinaigrette au pesto-13€
Conchiglioni farci au crabe et niçoise de légumes, coulis de tomate à l'ail des ours-13€
- Assiette de tapas- 10€/pers
Terrine de foie gras, pain de châtaigne et mesclun de saison-22€ - Saint Jacques en escabèche, gaspacho d'asperges vertes – 22€
Assiette d'asperges blanches, mayonnaise citronnée- 15€
Saumon fumé et pain brioché maison, mesclun de saison-15€
Nos plats chauds
- Pluma de cochon Ibérique, chorizo, jus au paprika fumé-18€
- Filet de boeuf et sa purée maison, mousserons des prés– 29€
- Filet de lavaret poêlé aux amandes, sauce citronnée-18€
- Foie de veau déglacé au vinaigre balsamique– 29€
Filet de turbot et langoustine poêlés, sauce à la verveine-29€ - Assiette de la mer ( Bar, Turbot, Saint-Jacques), sauce vierge– 29€
- Bar de ligne et Saint-Jacques, sauce citronnée-29€
Assiette de ris de veau poêlés aux morilles- 31€
Cuisse de canard confite, sauce aux morilles-23€
Nos fromages -5€
- Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard
- Assiette de fromages de chèvre de l'Ardèche
Faisselle crème ou coulis de fruits rouges
Comté fruité
Nos desserts -8€
- Millefeuilles aux poires
- Salade de fraises, sirop vanille et basilic
- Charlotte aux châtaignes et glace châtaigne
- Parfait glacé coco, sauce chocolat
- Baba maison au rhum
- Sablé breton au spéculoos, crémeux au chocolat au lait et marmelade aux trois agrumes
Vacherin citron-fraise
Eclair au citron
Sorbets et glaces maison
Café gourmand-9€
Champagne gourmand-16€
Dessert de la semaine
Nos plats et desserts sont préparés en cuisine,
à base de produits frais
Viandes : Boucherie TROLLIET – Halles de Lyon
Boucherie MASSOT – Halles de Lyon
Foie de veau , Ris de veau : France
Filet de bœuf élevé et tué en France
Fruits, légumes et champignons : Côté frais Distribution
Fruits, légumes et champignons : Claude BARNAS
Poissons : Poissonnerie PUPIER – Halles de Lyon
Charcuterie : GAST – Halles de Lyon
Crèmerie : Renée RICHARD – Halles de Lyon
J.Y BORDIER La Fromagée – Noyal sur vilaine
LA FERME DU PUY – Fromages de chèvre – Ardèche
Foie gras frais : ANDIGNAC (Landes)
Volailles : S.A.R.L Volailles CLUGNET – Pierre Bastin – Halles de Lyon
