Notre carte
La Table de Guy, c'est une cuisine généreuse et raffinée, des produits frais et un grand choix de vins, dans un cadre convivial.
Découvrez ici tous nos plats à la carte !
Nos entrées
- Salade verte de saison– 7€
- Assiette de jambon de Parme, 20 mois d'affinage–14€
- Saucisson brioché maison et sa sauce au porto, mesclun de saison-14€
Brandade de cabillaud et crevettes marinées, sauce vierge-14€
- Assiette de tapas- 14€/pers
Saumon fumé maison et son pain brioché-16€
Terrine de foie gras, chutney de fruits de saison, pain de châtaigne-22€ - Saint Jacques poêlées, velouté de potimarron et mousseline à l'huile de noisette– 22€
Risotto à la truffe de Bourgogne-22€
Nos plats chauds
- Suprême de pintade rôti, jus au citron confit-19€
- Filet de boeuf et sa purée maison, sauce au vin rouge– 29€
- Filet de truite poêlé, sauce au cresson-19€
- Foie de veau poêlé déglacé au vinaigre balsamique– 29€
Ballotine de lièvre au foie gras, jus à la truffe de Bourgogne-29€
Bar et gambas poêlés, sauce au cresson-29€ - Assiette de la mer ( Bar, Cabillaud, Saint Jacques), sauce safranée– 29€
- Duo de rouget et langoustine, sauce safranée-29€
Assiette de ris de veau poêlés aux champignons des bois- 34€
Cuisse de canard confite, sauce aux champignons des bois-26€
Nos fromages -6€
- Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard
- Assiette de fromages de chèvre de l'Ardèche
Faisselle crème ou coulis de fruits rouges
Comté fruité
Nos desserts -8€
- Millefeuilles aux poires et vanille
- Ananas frais poché au romarin
- Charlotte aux châtaignes et glace châtaigne
- Vercors glacé aux noix et caramel au beurre salé
- Baba maison au rhum, glace rhum-raisins
- Entremet chocolat Eguatana 62%
Vacherin framboise-mirabelle
Tarte sablée à l'orange, zestes et suprêmes
Sorbets et glaces maison
Café gourmand-9€
Champagne gourmand-16€
Dessert de la semaine
Nos plats et desserts sont préparés en cuisine,
à base de produits frais
Viandes : Boucherie TROLLIET – Halles de Lyon
Boucherie MASSOT – Halles de Lyon
Foie de veau , Ris de veau : France
Filet de bœuf élevé et tué en France
Fruits, légumes et champignons : Côté frais Distribution
Fruits, légumes et champignons : Claude BARNAS
Poissons : Poissonnerie PUPIER – Halles de Lyon
Charcuterie : GAST – Halles de Lyon
Crèmerie : Renée RICHARD – Halles de Lyon
J.Y BORDIER La Fromagée – Noyal sur vilaine
LA FERME DU PUY – Fromages de chèvre – Ardèche
Foie gras frais : ANDIGNAC (Landes)
Volailles : S.A.R.L Volailles CLUGNET – Pierre Bastin – Halles de Lyon
