Notre carte
La Table de Guy, c'est une cuisine généreuse et raffinée, des produits frais et un grand choix de vins, dans un cadre convivial.
Découvrez ici tous nos plats à la carte !
Nos entrées
- Salade verte de saison– 6€
- Assiette de jambon Serrano " Grande réserve"–13€
- Oeufs pochés sur velouté d'asperges vertes, tuile au parmesan-13€
Mousseline de poisson, bisque de langoustine-13€
Saumon fumé et pain brioché maison-13€ - Assiette de tapas- 10€/pers
Foie gras mi-cuit, chutney de fruits de saison et pain de châtaigne-22e - Saint Jacques grillées, asperges vertes, émulsion au combawa– 22€
Nos plats chauds
- Magret de canard rôti, sauce au vinaigre de mangue-18€
- Filet de boeuf et sa purée maison– 29€
- Filet de maigre poêlé, sauce au fenouil-18€
- Foie de veau déglacé au vinaigre balsamique– 29€
Médaillon de lotte, langoustine rôtie et son émulsion à l'ail des ours-29€ - Assiette de la mer ( Bar, Maigre, Saint-Jacques), sauce curry– 29€
- Bar de ligne poêlé, sauce au fenouil-29€
Assiette de ris de veau poêlés aux morilles- 31€
Cuisse de canard confite, sauce aux morilles-23€
Nos fromages -5€
- Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard
- Assiette de fromages de chèvre de l'Ardèche
Faisselle crème ou coulis de fruits rouges
Comté fruité
Nos desserts -8€
- Millefeuilles aux poires
- Salade d'ananas
- Charlotte aux châtaignes et glace châtaigne
- Vercors glacé, caramel au beurre salé
- Baba maison au rhum
- Dacquoise chocolat/ pistache
Vacherin coco-passion
Eclair au citron, sorbet orange sanguine
Sorbets et glaces maison
Café gourmand-9€
Champagne gourmand-16€
Dessert de la semaine
Nos plats et desserts sont préparés en cuisine,
à base de produits frais
Viandes : Boucherie TROLLIET – Halles de Lyon
Boucherie MASSOT – Halles de Lyon
Foie de veau , Ris de veau : France
Filet de bœuf élevé et tué en France
Fruits, légumes et champignons : Côté frais Distribution
Fruits, légumes et champignons : Claude BARNAS
Poissons : Poissonnerie PUPIER – Halles de Lyon
Charcuterie : GAST – Halles de Lyon
Crèmerie : Renée RICHARD – Halles de Lyon
J.Y BORDIER La Fromagée – Noyal sur vilaine
LA FERME DU PUY – Fromages de chèvre – Ardèche
Foie gras frais : ANDIGNAC (Landes)
Volailles : S.A.R.L Volailles CLUGNET – Pierre Bastin – Halles de Lyon
