À propos
Menus / Vente à emporter
Découvrez ici l’ensemble de nos menus.
Nous pouvons également préparer nos menus à emporter avec tous les conseils de nos chefs.
Menu 34 € (fromage ou dessert) / 38 € (fromage et dessert)
Entrées
Tarte tatin de boudin noir aux pommes
Soupe de poisson, rouille, croutons et parmesan
Plats
Tendron de veau braisé, jus au citron confit
Dos de cabillaud poêlé, sauce coco citronnelle
Fromages
1/2 Saint Marcellin Renée Richard
Assiette de fromages de chèvre affiné
Roquefort
Brillat Savarin à la truffe de Bourgogne
Desserts
Baba au rhum
Charlotte aux châtaignes
Millefeuille aux poires
Salade d'ananas
Vercors glacé au caramel beurre salé
Tarte aux clémentines corses, crème fleur d'oranger
Sablé aux épices, crème Gianduja, kumquats et glace tonka
Vacherin framboise/mangue
Sorbets et glaces maison
Café gourmand +1€
Champagne gourmand +8€
Dessert de la semaine
Menu 49 € (fromage ou dessert) / 53 € (fromage et dessert)
Entrées
Duo de foie gras nature et aux figues, chutney de fruits de saison, pain de châtaigne
Gratin d'escargots de Bourgogne au Chablis et chanterelles grises
Saint Jacques grillées sur velouté de topinambour, mousseline à la truffe de Bourgogne
Plats
Filet de bœuf, purée maison et jus truffé au Saint-Joseph
Foie de veau poêlé, déglacé au vinaigre balsamique
Bar de ligne et gambas, sauce safranée
Fromages
1/2 Saint Marcellin Renée Richard
Assiette de fromages de chèvre affinés
Roquefort
Brillat Savarin à la truffe de Bourgogne (7€)
Desserts
Baba au rhum
Charlotte aux châtaignes
Millefeuille aux poires
Salade d'ananas
Vercors glacé au caramel beurre salé
Tarte aux clémentines corses, crème fleur d'oranger
Sablé aux épices, crème Gianduja, kumquats et glace tonka
Vacherin framboise/poire
Sorbets et glaces maison
Café gourmand +1€
Champagne gourmand +8€
Dessert de la semaine
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