Nos menus

Entrées

Oeufs pochés sur velouté d'asperges vertes, tuile au parmesan

Mousseline de poisson, bisque de langoustine

Plats

Magret de canard rôti, sauce au vinaigre de mangue

Filet de maigre poêlé, sauce au fenouil

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Fromages
1/2 Saint Marcellin Renée Richard
Assiette de fromages de chèvre affiné

Comté fruité

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Desserts‍

Baba au rhum
Charlotte aux châtaignes
Millefeuille vanille et aux poires caramélisées
Poire belle-Hélène
Vercors glacé au caramel beurre salé
Dacquoise chocolat pistache
Eclair au citron, fruits confits et sorbet orange sanguine
Vacherin coco/ passion
Sorbets et glaces maison
Café gourmand +1€
Champagne gourmand +8€
Dessert de la semaine

Entrées‍

Foie gras mi-cuit, chutney de fruits de saison, pain de châtaigne
Saint Jacques grillées, asperges vertes, émulsion au combawa

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Plats
Filetde boeuf et sa purée maison
Foie de veau déglacé au vinaigre balsamique
Médaillon de lotte, langoustine rôtie et son émulsion à l'ail des ours

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Fromages
1/2 Saint Marcellin Renée Richard
Assiette de fromages de chèvre affinés

Comté fruité

Desserts
Baba au rhum
Charlotte aux châtaignes
Millefeuille vanille et aux poires
Poire Belle-Hélène
Vercors glacé au caramel beurre salé
Eclair au citron, fruits confits et sorbet orange sanguine

Dacquoise chocolat/ pistache
Vacherin coco/ passion
Sorbets et glaces maison
Café gourmand +1€
Champagne gourmand +8€
Dessert de la semaine

58 avenue Salvador Allende – 69500 Bron

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