Menus

Entrées

Pressé de pintade et foie gras, chutney de fruits de saison et pain de châtaigne maison

Saint Jacques poêlées, asperges vertes et petits pois, sauce hollandaise

Cassolette d'escargots aux morilles et émulsion au vermouth

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Plats

Filet de bœuf et sa purée maison, sauce au vin rouge

Filet de bar poêlé, beurre blanc à la cardamome

Foie de veau poêlé, jus déglacé au vinaigre balsamique

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Fromages

1/2 Saint Marcellin Renée Richard

Assiette de fromages de chèvre affinés

Comté fruité

Faisselle crème ou coulis de fruits

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Desserts

Millefeuille aux fraises et son sorbet

Ananas poché, sirop infusé au romarin

Charlotte aux châtaignes et sa glace châtaigne

Vercors glacé aux noix et caramel au beurre salé

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Crémeux chocolat au lait, crumble cranberry, suprême d'orange et tuile cacao

Vacherin passion / framboise et son coulis

Tarte citron vert / gingembre meringuée

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+4€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment

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