Nos menus

Entrées

Terrine de foie gras, nage de fruits de saison et pain de châtaigne maison

ou

Homard bleu mariné, minestrone de petit pois et asperge verte

ou

Nem de ris d'agneau aux mousserons, condiment au persil

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Plats

Filet de bœuf Angus et sa purée maison, jus légèrement fumé

ou

Pavé de turbot poêlé, sauce au champagne

ou

1/2 pigeon en 2 façons: filet rôti et cuisse braisée. Escalope de foie gras poêlé et jus réduit

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Fromages

1/2 Saint Marcellin Renée Richard

ou

Assiette de fromages de chèvre affinés

ou

Comté fruité

ou

Faisselle crème ou coulis de fruits

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Desserts

Millefeuille aux fraises et son sorbet

Nage de rhubarbe et cerises pochées à l'hibiscus

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne

Parfait glacé à la fraise et son coulis

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Soufflé chocolat noir Ebène 72%, framboise et pistache

Vacherin framboise / abricot et son coulis

Sablé breton, crémeux miel & thym et abricots rôtis

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+4€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment

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Entrées

Carpaccio de veau mariné au curry, câpres et parmesan

ou

Saumon gravlax mariné à la vodka et à l'aneth

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Plats

Gigot d'agneau braisé, poêlée de délicatesse et jus corsé

ou

Dos de lieu jaune au chorizo, sauce safranée

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Fromages

1/2 Saint Marcellin Renée Richard

ou

Assiette de fromages de chèvre affinés

ou

Comté fruité

ou

Faisselle crème ou coulis de fruits

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Desserts

Millefeuille aux fraises et son sorbet

Nage de rhubarbe et cerises pochées à l'hibiscus

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne

Parfait glacé à la fraise et son coulis

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Soufflé chocolat noir Ebène 72%, framboise et pistache

Vacherin framboise / abricot et son coulis

Sablé breton, crémeux miel & thym et abricots rôtis

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+4€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment

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