Menus

Entrées

Foie gras maison, nage de cerises et pain de châtaigne maison

Homard bleu, conchiglionis farcis à la macédoine de légumes, sauce cocktail

Nem d'escargots et pholiotes du peuplier, émulsion au persil

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Plats

Filet de bœuf et sa poêlée de girolles, jus réduit au vin rouge

Selle d'agneau rôtie au tandoori masala, jus au romarin

Duo de bar et rouget barbet, sauce safranée

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Fromages

1/2 Saint Marcellin fermier

Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle

Comté fruité

Faisselle crème ou coulis de fruits

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Desserts

Millefeuille aux framboises et son sorbet

Salade de fraises, sirop léger grenadine et glace verveine

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne

Parfait glacé abricot et son coulis

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Tarte chocolat noir, chocolat caramel et sa glace

Vacherin mangue & framboise et son coulis

Tartelette au thé vert matcha et son sorbet, fraises fraîches

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+5€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment

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Entrées

Tartare aux 2 saumons (cru et mi-cuit), coriandre fraîche et gingembre

Pressé de jambon blanc ibérique et mascarpone, vinaigrette au basilic

Plat

Ballotine de lapin, sauce moutarde à l'ancienne

Filet de rascasse et gambas poêlés, coulis de poivron rouge

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