Menus

Entrées

Terrine de foie gras, nage de fruits de saison et pain de châtaigne maison

Homard bleu mariné, minestrone de petit pois au pistou

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Plats

Filet de bœuf et sa purée maison, sauce au vin rouge

Tranche de foie de veau poêlée, jus déglacé au vinaigre balsamique et myrtilles sauvages

Duo de bar et langoustine, sauce verveine

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Fromages

1/2 Saint Marcellin Renée Richard

Assiette de fromages de chèvre affinés

Comté fruité

Faisselle crème ou coulis de fruits

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Desserts

Millefeuille aux framboises et son sorbet

Nage de pêche blanches, sirop mentholé

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne

Parfait glacé à l'abricot et son coulis

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Entremet chocolat noir Ebène 72% et myrtille sauvage

Vacherin framboise / abricot et son coulis

Sablé breton, crémeux verveine et fraises

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+4€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment

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Entrées

Ballotine de volaille au basilic et tomate confite, mayonnaise safranée et mesclun de saison

Tartare de dorade à la coriandre et au citron vert

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