Nos menus

Entrées

Ballotine de volaille aux olives et tomates séchées, vinaigrette au pesto

Conchiglioni farci au crabe et niçoise de légumes, coulis de tomate à l'ail des ours

Plats

Pluma de cochon Ibérique, chorizo, jus au paprika fumé

Filet de lavaret poêlé aux amandes, sauce citronnée

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Fromages
1/2 Saint Marcellin Renée Richard
Assiette de fromages de chèvre affiné

Comté fruité

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Desserts‍

Baba au rhum, glace rhum-raisins
Charlotte aux châtaignes et glace châtaigne
Millefeuille aux fraises et son sorbet
Sablé breton au spéculoos, crémeux chocolat au lait et marmelade aux trois agrumes
Parfait glacé coco, sauce chocolat
Nage de cerises et rhubarbe

Eclair au citron vert, zestes confits et sorbet orange sanguine
Vacherin citron-fraise

Sorbets et glaces maison
Café gourmand +1€
Champagne gourmand +8€
Dessert de la semaine

Entrées‍

Terrine de foie gras, pain de châtaigne et mesclun de saison
Saint Jacques en escabèche, gaspacho d'asperges vertes

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Plats
Filet de boeuf et sa purée maison, mousserons des prés
Foie de veau déglacé au vinaigre balsamique
Filet de turbot et langoustine poêlés, sauce à la verveine

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Fromages
1/2 Saint Marcellin Renée Richard
Assiette de fromages de chèvre affinés

Comté fruité

Desserts
Baba au rhum, glace rhum-raisins
Charlotte aux châtaignes et glace châtaigne
Millefeuille aux fraises et son sorbet
Sablé breton au spéculoos, crémeux chocolat au lait et marmelade aux trois agrumes
Parfait glacé coco, sauce chocolat

Eclair au citron vert, zestes confits et sorbet orange sanguine
Vacherin citron-fraise

Nage de cerises et rhubarbe

Sorbets et glaces maison
Café gourmand +1€
Champagne gourmand +8€
Dessert de la semaine

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58 avenue Salvador Allende – 69500 Bron

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