
Découvrez ici l’ensemble de nos menus.
Nous pouvons également préparer nos menus à emporter avec tous les conseils de nos chefs.
Menu 34 € (fromage ou dessert) / 38 € (fromage et dessert)
Entrées
Parfait de foie de volaille, gelée au porto et mesclun de saison
Filet de maquereaux en escabèche, salade de pomme de terre et pickles
Plats
Carbonnade de boeuf à la bière brune du Pilat
Dos de cabillaud cuit vapeur, sauce citron bergamote
Fromages
1/2 Saint Marcellin Renée Richard
Assiette de fromages de chèvre affiné
Comté fruité
Mobier
Brie aux truffes noires 7€
Desserts
Baba au rhum
Charlotte aux châtaignes
Millefeuille vanille et aux poires caramélisées
Salade d'ananas
Vercors glacé au caramel beurre salé
Dacquoise chocolat pistache
Tarte citron meringuée
Vacherin vanille/ passion
Sorbets et glaces maison
Café gourmand +1€
Champagne gourmand +8€
Dessert de la semaine
Menu 49 € (fromage ou dessert) / 53 € (fromage et dessert)
Entrées
Foie gras mi-cuit, chutney de fruits de saison, pain de châtaigne
Saint Jacques grillées sur velouté de topinambour, mousseline à la truffe noire
Risotto aux truffes noires
Plats
Aloyau de salers, purée maison et jus truffé
Selle d'agneau rôtie, jus au romarin
Omble chevalier et ses escargots, émulsion au persil plat et salsifis braisés
Fromages
1/2 Saint Marcellin Renée Richard
Assiette de fromages de chèvre affinés
Comté fruité
Brie aux truffes noires 7€
Desserts
Baba au rhum
Charlotte aux châtaignes
Millefeuille vanille et aux poires
Salade d'ananas
Vercors glacé au caramel beurre salé
Tarte au citron meringuée
Forêt noire
Vacherin vanille/ passion
Sorbets et glaces maison
Café gourmand +1€
Champagne gourmand +8€
Dessert de la semaine
58 avenue Salvador Allende – 69500 Bron
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