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La Table de Guy
Cuisine française, vins d’exception
58 avenue Salvadaor Allende, 69500 Bron
🍽️ Sur place
🥡 À emporter

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(un vendredi soir par mois)

Menu à 52€

(fromage ou dessert) / 57 € (fromage et dessert)
Déjeuner du lundi au vendredi, Dîner les jeudis soirs uniquement

Entrées

Terrine de foie gras, nage de fruits de saison et pain de châtaigne maison

ou

Langoustines poêlées, asperges vertes et petits pois, sauce hollandaise

ou

Nem de ris d'agneau et mousserons, jus réduit

Plats

Filet de bœuf et sa purée maison, sauce au vin rouge

ou

Filet de Saint Pierre poêlé, sauce aux épices douces

ou

Foie de veau poêlé, jus déglacé au vinaigre balsamique

Fromages

1/2 Saint Marcellin Renée Richard

ou

Assiette de fromages de chèvre affinés

ou

Comté fruité

ou

Faisselle crème ou coulis de fruits

Desserts

Millefeuille aux fraises et son sorbet

Nage de rhubarbe pochée à l'hibiscus

Charlotte aux châtaignes et sa glace châtaigne

Vercors glacé aux noix et caramel au beurre salé

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Crémeux chocolat au lait, crumble cranberry, suprême d'orange et tuile cacao

Vacherin passion / framboise et son coulis

Tarte citron vert / gingembre meringuée

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+4€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment

Menu à 37€

(fromage ou dessert) / 42 € (fromage et dessert)
Déjeuner du lundi au vendredi, Dîner les jeudis soirs uniquement

Entrées

Œufs pochés sur velouté d'asperge à l'huile de noisette

ou

Cannelloni de rillettes de saumon et courgettes

Plats

Pluma de cochon ibérique poêlé, jus au romarin

ou

Pavé de thon et encornets poêlés au pistou, sauce à l'encre de seiche

Fromages

1/2 Saint Marcellin Renée Richard

ou

Assiette de fromages de chèvre affinés

ou

Comté fruité

ou

Faisselle crème ou coulis de fruits

Desserts

Millefeuille aux fraises et son sorbet

Nage de rhubarbe pochée à l'hibiscus

Charlotte aux châtaignes et sa glace châtaigne

Vercors glacé aux noix et caramel au beurre salé

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Crémeux chocolat au lait, crumble cranberry, suprême d'orange et tuile cacao

Vacherin passion / framboise et son coulis

Tarte citron vert / gingembre meringuée

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+4€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment