Menus

Entrées

Terrine de foie gras, nage de fruits de saison et pain de châtaigne maison

Noix de Saint Jacques poêlées, risotto safrané et émulsion au noilly prat

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Plats

Faux filet de bœuf et sa purée maison, sauce à la truffe de Bourgogne

Tournedos de biche servi rosé, escalope de foie gras poêlée, jus à la crème de cassis

Duo de bar de ligne et langoustine poêlés, sauce aux épices

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Fromages

1/2 Saint Marcellin fermier

Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle

Comté fruité

Faisselle crème ou coulis de fruits

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Desserts

Millefeuille aux poires caramélisées et son sorbet

Coings pochés aux épices et financier

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne

Vercors glacé, noix et caramel au beurre salé

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Brownie chocolat / fruits secs, glace chocolat-caramel

Vacherin framboise-passion et son coulis

Langue de chat et son crémeux orange, quartier de clémentine

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+5€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment

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Entrées

Terrine de queue de boeuf, sauce gribiche et mesclun de saison

Nage de crevette au curry et lait de coco

Plat

Filet de dorade poêlé et ses légumes, beurre blanc

Gigot d'agneau braisé, semoule aux épices et jus réduit

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