Menus

Entrées

Foie gras maison, nage de pêche blanche et pain de châtaigne maison

Homard bleu, conchiglionis farcis à la macédoine de légumes, sauce cocktail

Tarte fine au chèvre frais, magret fumé et truffe d'été

‍

Plats

Faux filet de bœuf et sa purée de pommes de terre maison, jus réduit au vin rouge

Foie de veau poêlé et déglacé au vinaigre balsamique

Duo de bar et Saint Pierre, sauce homardine

‍

Fromages

1/2 Saint Marcellin fermier

Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle

Comté fruité

Faisselle crème ou coulis de fruits

‍

Desserts

Millefeuille aux framboises et son sorbet

Nage de pêches à la verveine, sorbet pêche blanche

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne

Parfait glacé abricot et son coulis

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Tarte à la noisette, compotée de myrtilles et marmelade chocolat blanc

Vacherin abricot & myrtille et son coulis

Tartelette au thé vert matcha et son sorbet, fraises fraîches

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+5€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment

‍

Entrées

Saumon gravlax mariné à l'aneth, mesclun de saison

Soupe de melon au porto blanc egayée de jambon cru et de dés de melon

‍

Plat

Tranche de gigot d'agneau servie rosée, jus au thym et aux olives taggiasches

Espadon cuit au big green egg, sauce au curry vert

‍