Notre carte

Salade verte de saison – 7€

Assiette de jambon serrano grande réserve, 24 mois d'affinage – 14€

Œufs pochés sur velouté d'asperges, tuile au parmesan – 14€

Saumon fumé maison et son pain brioché – 17€

Assiette de tapas – 14€/pers

Saumon mi-cuit au fumoir, sauce vierge– 14€

Saint-Jacques poêlées, artichauts poivrade et asperges blanches, sauce hollandaise – 22€

Terrine de foie gras, chutney de fruits de saison et pain de châtaigne – 22€

Nems de ris d'agneau et mousserons de la Saint Georges, jus à l'ail des ours – 22€

Asperges blanches servies tièdes, sauce hollandaise - 18€

Navarin d'agneau aux légumes printaniers– 19€

Filet de bœuf et sa purée maison, jus au Saint-Joseph – 29€

Cuisse de canard confite, sauce aux morilles – 27€

Foie de veau poêlé et déglacé au vinaigre balsamique – 29€

Assiette de ris de veau poêlés aux morilles – 34€

Filet de flétan poêlé, émulsion légèrement fumée – 19€

Assiette de la mer (Saint Pierre, flétan et Saint-Jacques), sauce au saté – 29€

Saint Pierre et langoustine poêlé, sauce au saté – 29€

Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard – 6€

Assiette de fromages de chèvre de l'Ardèche – 6€

Faisselle crème ou coulis de fruits – 6€

Comté fruité – 6€

Millefeuilles aux fraises et son sorbet

Ananas frais poché au romarin

Charlotte aux châtaignes et glace châtaigne

Soufflé glace au limoncello, chips de citron

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Entremet chocolat blanc et fraises, biscuit streusel à la noisette

Vacherin framboise-passion

Tarte sablée crémeux orange sanguine et ses suprêmes

Sorbets et glaces maison (3 boules)

Café gourmand – 10€

Champagne gourmand – 18€

Dessert de la semaine