Notre carte

Salade verte de saison – 7€

Assiette de jambon serrano grande réserve, 24 mois d'affinage – 15€

Ballotine de volaille au basilic et tomate confite, mayonnaise safranée et mesclun de saison - 14€

Tartare de dorade à la coriandre et au citron vert - 14€

Assiette de tapas – 15€/pers

Terrine de foie gras, nage de fruits de saison et pain de châtaigne maison – 22€

Homard bleu mariné, minestrone de petit pois au pistou – 22€

Saumon fumé et son pain brioché maison - 18€

Pluma de cochon ibérique et chorizo grillé, jus au piment d'Espelette – 19€

Cuisse de canard confite, sauce aux girolles - 27€

Filet de bœuf et sa purée maison, sauce au vin rouge – 29€

Assiette de ris de veau poêlés, sauce aux girolles – 37€

Duo de bar et langoustine, sauce verveine - 29€

Pavé d'espadon rosé cuit au big green egg, sauce à l'anis vert – 19€

Assiette de la mer (bar, espadon et langoustine), sauce verveine – 31€

Tranche de foie de veau poêlée, jus déglacé au vinaigre balsamique et myrtilles sauvages - 29€

Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard – 6€

Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle – 6€

Faisselle crème ou coulis de fruits – 6€

Comté fruité – 6€

Millefeuille aux framboises et son sorbet

Nage de pêche blanche, sirop mentholé

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne

Parfait glacé à l'abricot et son coulis

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Entremet chocolat noir Ebène 72% et myrtille sauvage

Vacherin framboise / abricot et son coulis

Sablé breton, crémeux verveine et fraises

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+4€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment

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