Notre carte

Salade verte de saison – 7€

Assiette de jambon serrano grande réserve, 24 mois d'affinage – 15€

Terrine de queue de bœuf, mousseline au raifort - 14€

Ceviche de lieu jaune au lait de coco et citron vert - 14€

Assiette de tapas – 15€/pers

Saumon mi-cuit au fumoir, sauce vierge - 16€

Terrine de foie gras, chutney de fruits de saison et pain de châtaigne maison – 22€

Saint Jacques poêlées, asperges vertes et fèves, sauce hollandaise – 22€

Omble Chevalier en croûte de parmesan, petits pois à la française et son émulsion - 22€

Asperges blanches servies tièdes, mayonnaise citronnée - 20€

Filet de canette rôti, sauce au poivre tchuli – 19€

Filet de bœuf et sa purée maison, sauce au vin rouge – 29€

Cuisse de canard confite, sauce morilles – 27€

Assiette de ris de veau poêlés, sauce morilles – 36€

Filet de dorade poêlé et coques, sauce marinière – 19€

Assiette de la mer (dorade, saumon et gambas) sauce citronnée – 30€

Pavé de turbot cuit sur l'arête, émulsion à l'ail des ours – 29€

Selle d'agneau rôtie, crépinette et son jus réduit aux épices - 29€

Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard – 6€

Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle – 6€

Faisselle crème ou coulis de fruits – 6€

Comté fruité – 6€

Millefeuille aux poires caramélisées

Poires pochées au vin rouge épicé, garniture crémeux vanille

Charlotte aux châtaignes et sa glace châtaigne

Vercors glacé aux noix et caramel au beurre salé

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins

Streusel noisette, crémeux chocolat et noisettes torréfiées

Vacherin passion / framboise et son coulis

Tarte citron vert / gingembre meringuée

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+4€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment

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