Notre carte

Salade verte de saison – 7€

Assiette de jambon serrano grande réserve, 24 mois d'affinage – 16€

Brandade de skrei, sauce vierge à l'huile de basilic - 15€

Oeufs pochés sur velouté de petits pois à la menthe - 15€

Assiette de tapas – 16€/pers

Foie gras maison, chutney de fruits de saison et pain de châtaigne – 22€

Langoustines snackées, asperges blanches et émulsion au combava – 22€

Nem de ris d'agneau et chorizo, mousseline de petits pois et jus réduit - 22€

Saumon fumé par nos soins et son pain brioché - 18€

Assiette d'asperges vertes et blanches, mayonnaise citronnée - 18€

Pluma de cochon ibérique rôtie, jus au romarin – 21€

Cuisse de canard confite, sauce aux morilles fraîches - 27€

Filet de bœuf et sa purée de pomme de terre, jus au vin rouge – 29€

Magret de canard et foie gras poêlé, sauce au poivre timut - 29€

Assiette de ris de veau poêlés, sauce aux morilles fraîches – 38€

Filet de maigre poêlé, sauce au curry breton – 21€

Assiette de la mer (maigre, turbot et langoustine), sauce citronnée – 31€

Filet d'omble chevalier, asperges vertes poêlées, sauce citronnée - 29€

Demi Saint-Marcellin fermier – 6€

Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle – 6€

Faisselle crème ou coulis de fruits – 6€

Comté fruité – 6€

Millefeuille aux fraises et son sorbet - 9€

Rhubarbe pochée à la vanille et à la grenadine - 9€

Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne - 9€

Soufflé glacé passion et son coulis - 9€

Baba maison au rhum, glace rhum-raisins - 9€

Tarte chocolat noir, chocolat caramel et sa glace - 9€

Vacherin poire & orange sanguine et son coulis - 9€

Tarte sablée et sa mousse mascarpone/vanille/citron, marmelade de fruits - 9€

Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly) - 9€

Café gourmand (+2€)

Le "un petit peu de tout" (+5€)

Champagne gourmand (+10€)

Dessert du moment - 9€

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