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🥡 Dégustez nos menus chez vous avec la vente à emporter
Ici on ajoute les infos relatives à la vente à emporter
Salade verte de saison – 7€
Assiette de jambon serrano grande réserve, 24 mois d'affinage – 15€
Tataki d'onglet de boeuf au sésame - 14€
Saumon gravlax mariné à la vodka et à l'aneth - 14€
Assiette de tapas – 15€/pers
Terrine de foie gras, nage de fruits de saison et pain de châtaigne maison – 22€
Homard bleu mariné, minestrone de petit pois au pistou – 22€
Nem de ris d'agneau aux girolles, condiment au persil - 22€
Saumon fumé et son pain brioché maison - 18€
Gigot d'agneau braisé, poêlée de délicatesse et jus corsé – 19€
Cuisse de canard confite, sauce aux girolles - 27€
Filet de bœuf et sa purée maison, jus légèrement fumé – 29€
Assiette de ris de veau poêlés, sauce aux girolles – 37€
1/2 pigeon en 2 façons: filet rôti et cuisse braisée. Escalope de foie poêlé et jus réduit - 29€
Filet de merlu au chorizo, sauce safranée – 19€
Assiette de la mer (merlu, dorade et homard), sauce safranée – 31€
Pavé de turbot poêlé, sauce au champagne – 29€
Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard – 6€
Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle – 6€
Faisselle crème ou coulis de fruits – 6€
Comté fruité – 6€
Millefeuille aux fraises et son sorbet
Nage de rhubarbe et cerises pochées à l'hibiscus
Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne
Parfait glacé à la fraise et son coulis
Baba maison au rhum, glace rhum-raisins
Soufflé chocolat noir Ebène 72%, framboise et pistache
Vacherin framboise / abricot et son coulis
Sablé breton, crémeux miel & romarin et abricots pochés
Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)
Café gourmand (+2€)
Le "un petit peu de tout" (+4€)
Champagne gourmand (+10€)
Dessert du moment
Viandes : Boucherie TROLLIET – Halles de Lyon
Viandes : Boucherie MASSOT – Halles de Lyon
Fruits et légumes : DC Plateforme
Fruits, légumes, champignons et truffes : Claude BARNAS
Poissons : Poissonnerie DURAND – Halles de Lyon
Poissons : Homard Acadien
Charcuterie : GAST – Halles de Lyon
Crèmerie : Renée RICHARD – Halles de Lyon
Fromages : Fromagerie Roussette - Bron
Fromages : LA FERME DU PUY – Fromages de chèvre – Ardèche
Foie gras frais : ANDIGNAC (Landes)
Foie gras frais et volailles : La Boutique Des Gourmets
Volailles : Volailles CLUGNET – Halles de Lyon
Epicerie : Huilerie Beaujolaise