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🥡 Dégustez les menus de nos dîners thématiques chez vous avec la vente à emporter
📔 Nous vous proposons 3 menus pour nos dîners thématiques:
1. Le menu avec 3 verres de vins définis : 69€
2. Le menu avec 3 petits verres de vins et une eau minérale : 69€
3. Le menu sans les verres de vin : 56€
Amuse-bouche
Velouté de crevettes grises à l'huile de noisette
Entrée
Saumon Wellington, sauce citronnée
🍷 Saint-Joseph blanc "Méribets" – Vallet 2022
Plat
Magret de canard rôti, sauce au Saint-Joseph et échalotes farcies
🍷 Saint-Joseph "Les parcelles" – Bruyère et David 2022
Fromage
Tomette de chèvre de la Ferme du Puy
🍷 Saint-Joseph André Perret 2021
Dessert
Poire pochée, gâteau lyonnais et granité au Saint-Joseph
Amuse-bouche
Pâté croûte de lapin aux asperges
Entrée
Tarte flambée aux asperges, filet de lapin rôti et copeaux de parmesan
🍷 Blanc d'Ogier – Stéphane Ogier 2021
Plats
Râble de lapin farci au chorizo, asperges rôties, jus au piment d'Espelette
🍷 Cairanne "Réserve des Seigneurs" – Alary 2015
Fromages
Pont l'Evêque
🍷 Cidre brut "La roche" – A. Marois 2021
Dessert
Brioche perdue, pommes caramélisées, glace caramel / noix de Pécan
Amuse-bouche
Croque-monsieur à la truffe
Entrée
Velouté de pommes de terre, petites quenelles de volaille, émulsion à la truffe
🍷 Riesling "Les éléments" – Maison Bott-Geyl 2020
Plat
Omble Chealier confit, sauce hollandaise à la truffe noire
🍷 Vezelay "L'élégante" – La Coix Montjoie 2022
Fromage
Brie de Meaux truffé
🍷 Castillon Côtes de Bordeaux "La violette du manoir" – Thienpont 2018
Dessert
Nage de fruits de saison, infusion de truffe