Nos soirées
à thème

27 Janvier : Plaisir d'après fêtes

24 Février : Les truffes Melanosporum

24 Mars : Le boeuf

28 Avril : Autour de l'asperge

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Laissez nous vos coordonnées par mail et nous vous enverrons les prochains programmes ! latabledeguylyon@gmail.com

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Yakitori de boeuf et emmental

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Tartare de boeuf aux huîtres

Chiroubles- Famille Dutraive 2017

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Paleron braisé, carottes fondantes au cumin, sauce vigneronne

Costière de Nîmes Marginal- Terre des chardons 2016

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Livarot, pain à la viande des Grisons

Montlouis sur Loire- Domaine la taille aux loups Jacky Blot blanc 2015

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Tarte sablée pamplemousse crémeux au yuzu

Bavarois d'asperges blanches

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Gaspacho d'asperges vertes à l'estragon " crevette", amandes et croutons

Côtes de Provence cru classé- Château Saint-Maur 2021

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Epaule d'agneau braisée, asperges rôties et jus aux épices

Gigondas- Château Saint-Cosme 2010

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Cervelle de canuts et beignets d'asperges

Morgon Monteplain- Louis Claude Desvignes 2017

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Entremet chocolat blanc, mangue et spéculoos